Womanpreneur, Agripreneur, and Homemaker Rajasree R को Jackfruit Products Promotion के लिए State Farm Award 2021 प्राप्त हुआ है। इस तरह के व्यवसाय की कहानी पर आज रौशनी डालते हुए, हम भारत की उपज कटहल को एक अंतर राष्ट्रीय उत्पाद बनानेवाली नयी तकनीक और उत्पादों के विचार को जाने का प्रयास करेंगे। इस लेख में हम अगामी स्टार्टअप बिज़नेसेस को भारत में छिप्पे ऐसे संसाधनों की पहचान देना चाहते हैं। एक जोहरी की नजर से परखने की कुशलता ही व्यक्ति को बड़ा व्यापारी बना सकती है। इस ही सोच के साथ व्यवसाय के साथ लोग और देश को आगे आने का मौका मिलता है।
Kerala-based Startup Fruit N’ Root Jackfruit Business
Kerala-based startup Fruit N’ Root की शुरुवात 2016 में की गयी थी। क़तर में जब १५ वर्ष फाउंडर का रहना था, उस वक्त उन्होंने सूखे कटहल के उत्पादों की पसंदगी और उसकी पौष्टिक जुनून की मांग के बारे में अंतर राष्ट्रीय जरूरत को समझा था। Economics में शिक्षा प्राप्त करने के वक़्त से ही उन्हें अपना व्यवसाय करने की उत्सुकता थी। उन्होंने ने अपने मूल देश भारत के इस ख़ास कृषि उत्पाद में विस्तार में अपने व्यावसायिक बुद्धि के साथ प्रयोग करने के बारे में सोचा।
Jackfruit Seed, Jackfruit Bulb, Jackfruit Core , Jackfruit Shell , Jackfruit Latex , Jackfruit Rags & Jackfruit Arils सभी कटहल के भाग उपयोग में लाये जा सकते हैं। खाद्य उत्पादों के लिए FSSAI license लेने के बाद फाउंडर राजेश्री ने Krishi Vigyan Kendra (KVK), Kayamkulam. The technology की जानकारी प्राप्त की और इस Agro Item को नवाचार रूप से गुणवत रखकर सूखे रूप में इस्तेमाल करने और भी नए रूप दिए।
Jackfruit Production And Market
राजेश्री ने कटहल के साथ साथ पापाया, केला, मुर्गी की टंगर (सैजन, मुनगा) जैसे विभिन्न पौष्टिटक पदार्थो पर प्रयोगों को नवीनता से आयोजित किया और उसे Indian Exports और Online Market Place – https://mydukaan.io/ पर बेचने के लिए व्यावसायिक युक्तियों का पालन किया।
Jackfruit Powder Innovation के इस्तेमाल से उन्होंने इससे रोटी, चावल की रेसिपी के साथ नए प्रचलित खाद्य पदार्थ जैसे केक, चॉकलेट, पास्ता, बर्गर बनाने के उपयोग को भी पौष्टिकता के साथ शामिल करने का प्रयास किया। उत्पादन को गाँव में Nooranad in Alappuzha district पूर्णता से Efficient Production Ecosystem में रूपांतरित करके भारतीय शासन की योजनाओं की मदद का उपयोग बनाते हुए कृषि व्यवसाय को वैश्विक स्तर पर मुकाम दिलाया।
इतने कठिन उत्पादन प्रक्रियों को संसाधित करने की चुनौती के साथ साथ सिमित आय के बावजूद इसे सुलझन बनाते हुए विस्तार से सिद्ध किया गया है। इंटरप्रेन्योर जगत को सुझाव देते हुए, रजेश्री का कहना है की बिज़नेस में कई चुनौती होते हुए भी उन्होंने अपने इस विचार को सुलझाने की दृष्टि से विकास कर पायी है। कटहल की कठिनता को भूलते हुए, इसमें बनते जुनून का निचोड़ लोगों तक पहुंचाने का यह प्रयास और भी बड़े स्तर तक पहुंचे इसपर वह प्रयास जारी रखेंगी।
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Conclusion
Startup Busiess Jackfruit Products Business Inspiration की पोस्ट से आपको काफी व्यावसायिक दृष्टिकोण के बारे में समझ मिली होगी। एक उत्पादन युक्ति से लेकर इसे बेचने के लिए Business Strategy से लेकर Government Scheme, Scientific Innovation और Market Trend तक व्यवसाय ने कुशलताओं को शामिल किया है। जमीन को लगकर कृषि गुणवत्ता को भी समझा है और समयकाल के साथ परिवर्तित सुधारों और पसंदगियों को भी मौके दिए हैं।
Jackfruit Business Product की इस बातचीत में शार्क टैंक इंडिया के ऐसे ही उत्पाद के व्यवसाय के बारे हमारे ब्लॉग से पता करते हुए कमेंट जरूर करें। भारत में ऐसे और कोनसे व्यवसाय किये जा सकते हैं। अपने बिज़नेस आईडिया को चर्चा करने से ही हम इसमें और भी निपुण बनते जायेंगे।